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La Grasa No Es Como La Pintan: Mitos, Historias Y Realidades del Alimento Que Tu Cuerpo Necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese B de Nina Teicholz
Descripci贸n - Cr铆ticas Nina Teicholz se dedica al periodismo de investigaci贸n. Estudi贸 en Yale y Standford, y obtuvo una maestr铆a en la Universidad de Oxford. Fue directora del Centro para la Globalizaci贸n y el Desarrollo Sustentable en la Universidad de Columbia. Ha escrito para The New Yorker, The Economist, The New York Times y The Washington Post; tambi茅n ha trabajado con el National Public Radio. Vive en Nueva York con su esposo y dos hijos Rese帽a del editor Por qu茅 la ciencia se ha equivocado por d茅cadas acerca de las grasas alimenticias y c贸mo podemos recuperar nuestra salud ¡comiendo m谩s grasa!Nina Teicholz demuestra c贸mo la dieta baja en grasa que la medicina nos ha recomendado es un experimento en la poblaci贸n entera con consecuencias desastrosas para nuestra salud.
Por d茅cadas, nos han dicho que la mejor dieta del mundo est谩 libre de grasas, ¿pero qu茅 pasar铆a si una dieta baja en grasas fuera el verdadero problema? ¿Y si los alimentos que hemos estado evitando son la clave para revertir enfermedades que aquejan a nuestra sociedad?
Esta narraci贸n da un giro de 180 grados a la sabidur铆a convencional acerca de todas las grasas con una revolucionaria premisa: entre m谩s grasa comamos -incluyendo la saturada- mejor ser谩 nuestra salud y bienestar.
ENGLISH DESCRIPTION
A New York Times bestseller Named one of The Economist's Books of the Year 2014. Named one of The Wall Street Journal's Top Ten Best Nonfiction Books of 2014
In The Big Fat Surprise, investigative journalist Nina Teicholz reveals the unthinkable: that everything we thought we knew about dietary fat is wrong. She documents how the low-fat nutrition advice of the past sixty years has amounted to a vast uncontrolled experiment on the entire population, with disastrous consequences for our health
Detalles del Libro
- Name: La Grasa No Es Como La Pintan: Mitos, Historias Y Realidades del Alimento Que Tu Cuerpo Necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese B
- Autor: Nina Teicholz
- Categoria: Libros,Libros universitarios y de estudios superiores,Medicina y ciencias de la salud
- Tama帽o del archivo: 9 MB
- Tipos de archivo: PDF Document
- Idioma: Espa帽ol
- Archivos de estado: AVAILABLE
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